Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) là một loại bánh rất phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Rất dễ làm và siêu ngon! Bánh thơm mùi bơ, ngọt vị nho và béo vị sữa…món ngon mỗi ngày hướng dẫn bạn tự tay thực hiện món bánh hấp dẫn này.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 4 người ăn. Dùng khuôn 11x21x7 (cm)
– 3 quả trứng gà
– 150g bột mì
– 150g bột bơ
– 130g đường
– 2 muỗng cà phê bột nở
– 40ml sữa tươi không đường
– ½ muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê vani
– 25g nho khô
– 25ml rượu rum
– 10g hạnh nhân xắt trang trí
Xem thêm: cách làm bánh flan
Nguyên liệu dễ chuẩn bị
Dụng cụ cần thiết
Người Việt Nam chúng ta xưa nay ít có thói quen tự làm bánh ngọt mà thường mua ở ngoài, thật ra các món bánh đa số đều không khó làm, chỉ cần có một chiếc lò nướng là bạn có thể tự làm hầu như tất cả các loại bánh phổ biến như bánh mì, bông lan, bánh flan hay một chiếc bánh sinh nhật sô-cô-la ngon lành mà còn hấp dẫn cho người thân…
Làm các món bánh rất dễ nếu có lò nướng thùng
Cách làm bánh bông lan bơ
Làm nóng lò trong 10 phút ở nhiệt độ khoảng 155oC, chế độ 2 điện trở, quạt đối lưu (nếu có)
Ngâm nho vào rượu rum cho mềm và thơm
Lót giấy vào khuôn nướng
Trộn bột với bột nổi và muối
Rây bột lại cho mịn
Pha vani vào sữa
Đập trứng vào tô
Bật máy đánh trứng tốc độ trung bình đánh bơ trước cho nổi
Cho đường vào từ từ, đánh cho bơ chuyển sang màu trắng ngà
Cho từng quả trứng vào
Đánh cho đến khi hỗn hợp nở bông
Bật máy ở tốc độ thấp
Cho bột vào từ từ
Cho sữa chảy thành dòng vào hỗn hợp trong khi đánh
Trộn đều
Lấy nho đã ngâm rượu rum ra chén
Trộn nho vào hỗn hợp bột nhẹ nhàng, không trộn lâu để tránh làm bánh bị chai
Trút bột vào khuôn
Rắc hạnh nhân lên trên, dàn mỏng bột
Cho vào lò nướng
Nướng bánh trong khoảng 40-55 phút tùy dung tích lò. Nếu là lò 35L thì nướng trong 40 phút
Hết thời gian, lấy bánh ra ngoài
Kiểm tra bánh chín bằng que tăm, nếu rút ra mà que tăm vẫn sạch tức là bánh chín
Thành phẩm
Bánh bông lan bơ rất thơm, mềm, ẩm, ngon và cách làm cũng rất đơn giản.
Tham khảo thêm: cách làm bánh sushi